Kavanozdan kaşıkla direkt yemek istiyorum Kış için sarımsaklı pancar tarifi

Birçok kişi tarafından sevilen bu salata, gelecekte kullanılmak üzere kolayca saklanabilir.

Sarımsaklı pancar salatası birçok Ukraynalının favorisidir. Bu günlük salata, bitkisel yağ veya mayonez ile hazırlanır ve üzerine ceviz veya kuru erik eklenir. Ancak bu meze, gelecekte kullanılmak üzere kolayca hazırlanabilir. Sarımsaklı pancar salatasının malzemelerini ve nasıl saklanacağını açıklayacağız.

Kış için pancar ve sarımsak salatası - malzemelerin hazırlanması
Tecrübeli şeflere göre, kış aylarında sarımsaklı pancar, bazı yemekleri saklamak için mükemmel bir seçenek olmasının yanı sıra tek başına bir meze olarak da sunulabilir. Parlak ve keskin lezzetleriyle her türlü garnitür, et veya balık ana yemeğine uyum sağlar ve sofraya her zaman hoş bir katkı sunar.

Şefler bu salata için fırında pişirilmiş pancar kullanmayı öneriyor çünkü haşlanmış pancarlara göre lezzetini ve aromasını daha uzun süre koruyor. Sarımsak, sirke ve hardal ekleyin, bu mezeyi öğle veya akşam yemeği davetini beklemeden, kavanozdan direkt yemek isteyeceksiniz.

Ayrıca, doğru pancar çeşitlerini (sulu ve tatlı olanları) seçmek ve eşit pişirme ve marine etme sağlamak için aynı boyutta pancar satın almak da önemlidir. Pancarları kızartmadan önce soymaya gerek yok; bu, mükemmel lezzeti elde etmenin tek yoludur.

Kış için sarımsaklı ve sirkeli pancar - tarif

Sarımsaklı pancarı nasıl doğru şekilde hazırlayacağınızdan emin değilseniz, ilk adımın her zaman fırında pişirmek olduğunu unutmayın. Pancarları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, her birini folyoya sarın ve fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 180-200 derece Celsius'a (350-400 derece Fahrenheit) ayarlayın ve boyutlarına bağlı olarak 40-60 dakika pişirin. Pancarlar yumuşak olmalıdır; bunu bir kürdan veya kibrit çöpüyle test edebilirsiniz. Ardından folyoyu çıkarın, soğutun ve pancarları soyun. Sonra, meze hazırlama tarifini izleyin.

İçindekiler :

1 kg fırında pişirilmiş, soyulmuş ve doğranmış pancar;
5-6 diş sarımsak;
80-100 ml %9 sirke;
200 ml su;
180 g şeker;
20 g tuz;
1 yemek kaşığı hardal tohumu;
taze veya kurutulmuş dereotu;
3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Pancar ve sarımsak salatası hazırlamak için öncelikle pancarı yukarıda anlatıldığı gibi fırında pişirin. Ardından dilimler veya büyük çubuklar halinde kesin ve sarımsağı ince ince doğrayın veya sarımsak presinden geçirin. Daha sonra marine sosunu hazırlayın: bir tencerede su, sirke, şeker, tuz, yağ, hardal ve dereotu birleştirin. Kaynatın ve tuz ve şeker eriyene kadar 1-2 dakika kısık ateşte pişirin.

Pancarları ve sarımsakları sterilize edilmiş kavanozlara koyun, üzerlerine sıcak salamura dökün ve kapaklarını kapatın. Ters çevirin, soğumaya bırakın ve ardından saklayın. Şefler, pancar ve sarımsağa biraz acı biber, kekik veya biberiye eklemeyi öneriyor; sıra dışı tatlardan hoşlanıyorsanız denemekte bir sakınca yok.