Bir kutu balık, vücudun günlük omega-3 ihtiyacının tamamını karşılar.

İlk bakışta konserve sardalya basit bir ürün gibi görünebilir. Ancak Futura-Sciences'ın yazdığına göre , bir konserve sardalya günlük omega-3 yağ asidi ihtiyacının tamamını içerdiğinden , düzenli tüketildiğinde kalp sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir.

Konserve sardalyalar genellikle acil durumlar için kilerde bulundurulur ve büyük ölçüde hafife alınır. Oysa görünen o ki, bu tamamen haksızlık. Oysa yayın organının da belirttiği gibi, konserve kutusunun mütevazı kapağının altında, özellikle kardiyovasküler sistemi destekleme söz konusu olduğunda, son derece değerli bir besin bileşimi gizlidir.

Makalede, yağlı balıklar arasında sardalyaların yüksek besin değerleriyle öne çıktığı belirtiliyor. Yaklaşık 100 gram ağırlığındaki küçük bir konserve sardalya, uzun zincirli omega-3 yağ asitleri EPA ve DHA'nın günlük ihtiyacını karşılıyor. Bu yağ asitleri, kandaki trigliserit seviyelerini düşürmeye ve normal kalp ritmini korumaya yardımcı oluyor.

Makalede belirtilen sardalyanın bir diğer önemli avantajı da, bu balığın besin zincirinde daha alt sıralarda yer alması ve bu nedenle büyük deniz yırtıcılarına kıyasla önemli ölçüde daha az ağır metal ve kirletici madde biriktirmesidir. Bu, aşırı endişe duymadan düzenli olarak sardalya tüketmenin lehine önemli bir argümandır.

Sardalya ne sıklıkla tüketilmelidir?

Fransız Ulusal Beslenme ve Sağlık Programı (PNNS) ve Fransız Gıda, Çevre ve İş Güvenliği Ajansı (ANSES)'in tavsiyelerine göre, haftada iki kez balık tüketilmesi ve bunlardan en az birinin yağlı balık olması önerilmektedir. Konserve sardalya bu tavsiyeyi mükemmel bir şekilde karşılamaktadır.

Yayın organı, "Sağlıklı bir yetişkin için haftada bir ila iki porsiyonluk bir kılavuz basit, tutarlı ve gerçekçidir. Haftada bir kutu bile faydalıdır; iki kutu ise en uygun miktardır" diye vurguladı.

Diyetinize sardalya nasıl dahil edebilirsiniz?
Makalede sardalyaların fırında pişirilmiş sebzelere, tam tahıllı makarnaya veya tahıl salatasına eklenebileceği belirtiliyor.

Konserve sardalya seçerken suda veya yüksek kaliteli zeytinyağında olanları tercih etmek en iyisidir ve sodyum içeriğine dikkat edilmelidir - aşırı tuz eklenmemiş seçenekler seçilmelidir.

Yazarlar ayrıca farklı balık türlerini dönüşümlü olarak tüketmeyi de öneriyor: bu hafta sardalya, gelecek hafta uskumru, ardından somon veya ringa balığı. Bu, diyetinizi daha ilgi çekici hale getirirken vücudunuza çeşitli besinler sağlamanıza yardımcı olacaktır.

Daha önce üç beslenme uzmanına hangi konserve balığın en sağlıklı olduğu sorulduğu ve hepsinin sardalya cevabını verdiği bildirilmişti. Sonuçta, bu ürün omega-3 yağ asitleri, kalsiyum, protein ve eser elementler kaynağıdır. Aynı zamanda, sardalya çoğu balık türüne göre daha az cıva içerir.

Yorumlar