McDonald's, KFC'den pazar payı almak için tavuk ürünlerine geçiyor: Bunun bir sebebi var.

Şirket, yükselen sığır eti fiyatlarına ve kızarmış tavuğun artan popülaritesine yanıt veriyor.

McDonald's, sağlık endişeleri ve artan sığır eti fiyatlarının yeme alışkanlıklarını değiştirmesiyle birlikte kızarmış tavuk pazarına yatırım yapıyor. Şirket, 2030 yılına kadar küresel tavuk pazarındaki payını %1,5 oranında artırmayı ve içecek pazarındaki payını da benzer oranda artırmayı hedeflediğini açıkladı.

Guardian gazetesinin haberine göre McDonald's, daha ucuz bir protein kaynağı olan tavuk satışlarındaki artışın, dana burger satışlarının azalmasına yol açmayacağını ve "dana eti segmentindeki lider konumunu korumayı" hedeflediğini söyledi .

McDonald's Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO'su Chris Kempczinski, Mayıs ayında yatırımcılara yaptığı açıklamada, zincirin tavuk pazarındaki payının "yüzde 15 ila 19 civarında" olduğunu, sığır eti pazarının ise yaklaşık yüzde 45 olduğunu, ancak tavuk pazarının daha büyük olduğunu ve kırmızı et pazarına göre iki kat daha hızlı büyüdüğünü belirtti.
McDonald's sorunlar yaşıyor.

McDonald's, artan sığır eti ve enerji maliyetlerinin bayilerinin karlarını olumsuz etkilediği konusunda uyarıda bulundu. Zincir ayrıca, Popeyes ve Wingstop gibi hızla büyüyen tavuk restoran zincirlerinin yanı sıra, özellikle genç Z kuşağı tüketicileri arasında kızarmış tavuğun popülaritesinden beslenen, köklü oyuncu KFC'nin genişlemesiyle de sert bir rekabetle karşı karşıya.

Kempczinski, "McDonald's, sektörümüzdeki bir sonraki değişim dalgasına sadece uyum sağlamakla kalmayıp, bunu bir avantaja dönüştürmek için eşsiz ölçeğe, müşteri içgörüsüne, marka sadakatine ve operasyonel yeteneklere sahip" dedi.

Şirket ayrıca, bayilerine restoranlarının kira ve iyileştirmeleri konusunda yardımcı olmak için yaklaşık 8,5 milyar dolar harcayacağını da belirtti.

Tavuk restoranlarının sayısı artıyor.

Bu değişiklikler, tavuk restoranlarının sayısında ve tavuk satışlarında hızlı bir artışın yanı sıra, İngiliz Tarım ve Bahçıvanlık Konseyi'ne göre ABD ve İngiltere'de son iki yılda %20'den fazla artan sığır eti fiyatlarındaki keskin yükselişin ortasında gerçekleşiyor.

Bağımsız gıda sektörü analisti Peter Backman, "Tavuk daha ucuz ve daha sağlıklı olarak algılanıyor" dedi.

Artan sığır eti fiyatlarının muhtemelen "hamburger pazarında frenleyici bir güç" olacağını, daha fazla tavuk sunmanın ise McDonald's'ın hayranlarına daha fazla satış yapmasını ve "diğer fast-food işletmecilerinden pazar payı kapmasını" sağlayacağını belirtti. Ayrıca, içecek satışlarının artmasının da cazip olacağını, çünkü içeceklerin genellikle daha karlı olduğunu sözlerine ekledi.

Yorumlar