Kilerde tahtakurusu

"Bağlı bir poşet, ununuzu kiler zararlılarından koruyamaz. Un güveleri, böcekler, un kınkanatlıları ve un akarları, un ve diğer tahıllara bulaşmak için küçük çatlaklardan sızan kiler zararlılarından sadece birkaçıdır. Bir poşeti açtığınızda böceklerle dolu olduğunu görürseniz, kabul edilebilir tek çözüm unu atmaktır," diye belirtiliyor makalede.
Kilerinizde un torbaları bulundurmak, bu zararlıların üremesini teşvik eder; bu zararlılar ayrıca tahıllarınıza, pirincinize ve tuzlu atıştırmalıklarınıza da zarar verir.

Yüksek nem

Bu faktör unun daha çabuk bozulmasına neden olabilir. Nemli unda küf de oluşabilir. Eğer yanlışlıkla bir torba unun üzerine kahve dökerseniz, un zaten bozulmuş demektir.

"Aynı şey, mutfak tezgahında duran unu devirdiğinizde de olur. Bir miktar unu alıp kurtarabilirsiniz belki, ama çoğu yine de çöpe gidecektir. Unu su geçirmez bir kapta saklamak, vanilya ölçerken ve yumurta kırarken onu korur," diye açıkladı yayın.

Son kullanma tarihi

Bayat unla bir şeyler pişirdiyseniz, ekmeğin ne kadar tatsız olduğunu bilirsiniz. Talaş ve oyun hamuru karışımı gibi bir tadı olur.

Yayın organı ayrıca şunları ekliyor: "Unun raf ömrü yaklaşık bir yıldır, bundan sonra lezzetini ve tazeliğini kaybeder ve evet, un havaya maruz kaldığında oksitlenir ve bozulur. Unun içindeki doğal yağlar bozulur ve bu da ona küflü veya ekşi bir tat ve koku verir."

Unu mümkün olduğunca uzun süre saklamak için, hava geçirmez bir kaba veya kilitli dondurucu poşetine koyun. Ayrıca bir kağıt torbayı katlayıp içine de koyabilirsiniz. Ardından, kabı ısı ve ışıktan uzak bir yerde saklayın, çünkü bu iki faktör unun raf ömrünü kısaltır.

Yayın organı, "Eğer mutfağınız çok sıcaksa, bir sonraki ekmek yapımınız için unun taze kalması için un kabını buzdolabına veya dondurucuya koyun" diye tavsiyede bulundu.

Yorumlar